Desayuno saludable para empezar bien el día Míriam Alía, Col. CODINCAM.136 No es la comida más importante del día, pero es innegable que se trata de la primera. Por ello, es la que va a poner en marcha el metabolismo y a aportar el primer «combustible» que necesitan cuerpo y cerebro. También es el alimento que llega tras el periodo de «ayuno» más prolongado: el transcurrido desde la cena del día anterior. Ambas son buenas razones, y de peso,…
Champiñones portobello rellenos y tortilla de coliflor Deliciosos champiñones portobello rellenos y gratinados, y tortilla de coliflor y cebolla El champiñón portobello (Agaricus brunnescens) es de la misma familia que el champiñón blanco tan utilizado (Agaricus bisporus o champiñón de París), pero con una textura más firme y tersa, y un sabor más dulce, fresco y delicado. Su «sombrero» es de color marrón tostado, con un interior blanco y limpio. Se considera un champiñón exótico y es ideal para…
¿Fruta de postre? ¿Es cierto que la fruta después de la comida engorda? ¡No! Esa afirmación de que la fruta de postre engorda, no es más que un falso mito. Lleva desde hace mucho tiempo rondando las cabezas de mucha gente, pero no tiene ningún fundamento. Lo cierto, es que la fruta tiene las mismas calorías, tanto si la incluyes de postre en la comida, como si la tomas antes de comer, para merendar o de postre de la cena.…
Perder peso en Verano. Consejos. ¿En qué mes empiezan las prisas? Parece que con la entrada de Junio empiezan las prisas por perder peso (esos “kilillos” que sobran) para enfundarnos el bikini o bañador favorito. Cada vez es mayor el número de personas que recurren a las llamadas “dietas milagro” para perder peso rápido, pero sin tener en cuenta los peligros que pueden conllevar. Todas estas dietas que prometen bajar incluso 2 kilos por semana son deficitarias en nutrientes y…
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